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recette

Principal : Sauces :

Sauce noix et roquefortSauce noix et roquefort Sauce noix et roquefort Populaires
Hits : 5101   dernière mise à jour  23/9/2003
Généralités sur cette recette   canelle
Temps de préparation   10 minutes                     Cout   Cher           Temps de cuisson   0 minute
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes. Cette sauce est délicieuse servie avec des viandes grillées ou rôties, des viandes blanches côtes de veau ou de porc, des viandes bouillies et bien sûr les brochettes de viandes rouges ou blanches.
Ingredients   Sauce noix et roquefort
75 g de roquefort
30 g de noix decortiquees
4 cuilleres a soupe huile olive
1 c a café paprika
sel et poivre
Recettes   Sauce noix et roquefort

Ecrasez le roquefort à la fourchette.
Passez les noix à la moulinette ou au mixer ou pilez-les dans un mortier (elles doivent être réduites en miettes très fines).
Mélangez roquefort et noix, ajoutez l'huile d'olive, assaisonnez de sel, de poivre et d'une cuillerée à café de paprika, mélangez bien.
Conseil de boisson d  

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