Recettes de cuisine:

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Marmelade d'orange	Hits : 14737 14/6/2004
ssrea
30 minutes 100 minutes
Pour 5 pots de 500g
Marmelade d'orange : 7 belles oranges à peau fine 1 citron 1,5Kg de sucre semoule
Marmelade d'orange : * Coupez en 2 les oranges. Pressez leur jus. Réunissez les pépins dans un sachet mousseline. * Passez au hachoir toutes les écorces telles qu'elles sont après les avoirs pressées. Mettez dans une terrine le jus, les pépins et les écorces hachées. Ajoutez 6 verres d'eau froide. Laissez reposer 24 heures. * Versez le contenu de la terrine dans une casserole. Faites bouillir 40 minutes. Versez à nouveau dans la terrine et laissez reposer 24 heures. * Ajoutez le sucre et le jus du citron. Laissez reposer 3 heures, puis faites bouillir encore 1 heure. Retirez le sachet de pépins et versez en pots. Laissez refroidir et couvrez.

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