Oeufs au Jambon :
Retirer la couenne des tranches de jambon mais pas le gras, partie blanche. Verser 2 ou 3 cuillerées à soupe d'huile dans une grande poêle et y poser les tranches de jambon. Les faire saisir, puis les retourner et les faire revenir de l'autre côté. Casser les oeufs un à un dans une tasse, les faire glisser dans la poêle et poivrer légèrement. Laisser cuire sur feu doux pendant quelques minutes. Servir directement dans la poêle
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