confiture de myrtilles :
* Triez les myrtilles et lavez-les soigneusement. Mettez-les dans une grande casserole et posez celle-ci sur feu doux.
* Faites cuire les myrtilles à découvert pendant 20 minues en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient cuites, sans qu'elles s'écrasent.
* Par ailleurs, mettez les morceaux de sucre et 2 verres d'eau dans une casserole à fond épais. Faites cuire jusqu'au caramel.
* Lorsque le caramel est bien doré, versez-le sur les myrtilles chaudes et continuez à mélanger pendant 8 à 10 minutes sur feu doux.
* Versez en pots, laissez refroidir et couvrez.
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