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Principal : Confitures

confiture de myrtilles	Hits : 16585 14/6/2004
ssrea
15 minutes 30 minutes
Pour 3 pots de 500g
confiture de myrtilles : 1Kg de myrtille 1Kg de sucre en morceaux
confiture de myrtilles : * Triez les myrtilles et lavez-les soigneusement. Mettez-les dans une grande casserole et posez celle-ci sur feu doux. * Faites cuire les myrtilles à découvert pendant 20 minues en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient cuites, sans qu'elles s'écrasent. * Par ailleurs, mettez les morceaux de sucre et 2 verres d'eau dans une casserole à fond épais. Faites cuire jusqu'au caramel. * Lorsque le caramel est bien doré, versez-le sur les myrtilles chaudes et continuez à mélanger pendant 8 à 10 minutes sur feu doux. * Versez en pots, laissez refroidir et couvrez.

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