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Principal : Pâtisserie : Desserts gâteaux et tartes. :

Quatre quarts à l'orangeQuatre quarts à l'orange Quatre quarts à l'orange Populaires
Hits : 1727   dernière mise à jour  11/7/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   35 minutes                     Cout   Economique           Temps de cuisson   40 min
Descriptif de la recette   Pour 6 personnes
Ingredients   Quatre quarts à l'orange :

150 grammes de beurre
250 grammes de sucre
3 oeufs entiers
1 pincée de sel
2 oranges
60 grammes de poudre d'amande
50 grammes de cointreau ou grand marnier
150 grammes de farine
3 grammes de levure chimique
Recettes   Quatre quarts à l'orange :

Fouetter vivement le beurre en pommade avec 150 grammes de sucre. Ajouter les oeufs un par un. Bien monter l'ensemble. Ajouter le sel, le zeste des deux oranges, les amandes et la moitié du cointreau. Terminer par la farine et la levure. Garnir un moule beurré. Faire cuire 40 minutes dans un four doux, 170° th6. Préparer le sirop. Porter à ébullition 1,5 dl d'eau avec 100 grammes de sucre. Verser le restant du cointreau et le jus des 2 oranges. A la sortie du four, démouler le gateau sur une grille et l'arroser de sirop bien chaud.
Conseil de boisson d   Grand Marnier.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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