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recette

Principal : Cuisine : Légumes :

Pomme de terre aux champignonsPomme de terre aux champignons Pomme de terre aux champignons Populaires
Hits : 2656   dernière mise à jour  10/10/2003
Généralités sur cette recette   Canelle
Temps de préparation   30 minutes                     Cout   Peu Cher           Temps de cuisson  
Descriptif de la recette   Pour 6 personnes.
Ingredients   6 pommes de terre de grosseur égale
600 g de champignons de Paris
1 c. à soupe de graisse végétale
persil
origan
30 g de beurre
Recettes   Brosser et laver les pommes de terre, les sécher et les envelopper dans une feuille d'aluminium ménager.
A disposer ainsi sur une plaque à gâteau, et faire cuire, à 250°,
pendant 20 mn au four préchauffé.

Mettre ce temps à profit pour laver les champignons, les couper en fines tranches et
les faire doucement revenir dans la graisse végétale.
Parsemer d'herbes aromatiques finement hachées en mélangeant bien le tout,
faire cuire à l'étuvée.

Sortir les pommes de terre de leur feuille d'aluminium, les couper en deux, et,
au moyen d'une cuiller à café,
pratiquer dans chaque moitié une cavité destinée à recevoir la farce des champignons.
Garnir d'une coque de beurre et gratiner brièvement dans le four encore chaud ( 180°).

Dresser et servir avec une salade verte.
Conseil de boisson d  

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