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Principal : Pâtisserie : Desserts gâteaux et tartes.<

Tarte aux pruneaux	Hits : 7946 11/7/2004
ssrea
20 minutes 40 min
Pour 6 personnes
Tarte aux pruneaux : 250 grammes de pruneaux 5 cl d'armagnac 300 grammes de pâte brisée 50 grammes de lait 50 grammes de crème fraîche 2 oeufs 80 grammes de sucre semoule 20 grammes de sucre glace
Tarte aux pruneaux : Dénoyauter les pruneaux, les couper en deux et les faire macérer pendant 1 heure dans l'armagnac. Foncer un moule à tarte de pate brisée. Piquer le fond. Cuire à blanc 10 minutes. Mélanger le lait à la crème. Ajouter les oeufs battus avec le sucre semoule. Disposer les pruneaux sur le fond de tarte. Verser l'appareil. Cuire à four doux, th7, 30 minutes, 5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer la tarte de sucre glace. Réserver sur une grille
Vin du Côteau du Layon L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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