125 grammes de sucre 3 oeufs 4 grammes de cannelle 1 gramme de sel 2 grammes de levure chimique le zeste d'1 citron 80 grammes d'amandes en poudre 250 grammes de farine 80 grammes de beurre 250 grammes de confiture framboises
Tarte de tante Linz :
Mélanger le sucre, un oeuf entier et un jaune, la cannelle , le sel, la levure, le zeste rapé et les amandes. Ajouter la farine puis le beurre. Travailler rapidement le tout. Laisser reposer 2 heures. Abaisser la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur. Découper un rond et le déposer sur une tôle beurrée. Le garnir avec la confiture. Etaler le reste de la pâte. Découper des lanières. Les poser en croisillons sur la tarte et sur le bord. Dorer à l'oeuf battu. Cuire 30 minutes th 6.
11/7/2004
ssrea
20 minutes 
30 min
Pour 4 personnes
Tarte de tante Linz :
Tarte de tante Linz :
Crémant d'Alsace
