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Principal : Spéciales Fêtes : Halloween<

Biscuit d'halloween chocolat potiron	Hits : 5841 25/3/2005
Canelle
20 minutes 15 minutes
Pour 4 personnes.
150 g de chocolat noir - 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide - 1 morceau de potiron de 100 g - 20 g de beurre - 120 g de sucre semoule - 1 pincée de cannelle - 80 g de poudre d'amandes - 2 blancs d'oeufs - 50 g de farine
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 5-6). Râper le potiron (grille fine), le mélanger avec 20 g de sucre et la cannelle. Faire fondre le chocolat au bain-marie, le mélanger au potiron. Battre la poudre d'amandes, les blancs d'oeufs, la crème et le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, ajouter la farine en pluie, puis le potiron au chocolat. Avec une cuillère à soupe, déposer des tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé beurrée, posée sur une plaque. Les étaler avec une fourchette mouillée. Les cuire au four 10 mn, les détacher du papier et les laisser tiédir sur une grille.

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