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recette

Principal : Cuisines étrangères : Italiennes :

Penne aux rubans de courgettes et poulet au parmesanPenne aux rubans de courgettes et poulet au parmesan Penne aux rubans de courgettes et poulet au parmesan Populaires
Hits : 1964   dernière mise à jour  11/7/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   30 minutes                     Cout   Peu Cher           Temps de cuisson   20 mn
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes
très facile
Ingredients   Penne aux rubans de courgettes et poulet au parmesan :

- 4 beaux filets de poulet
- 500 g de penne rigate
- 5 courgettes charnues
- 2 grosses gousses d'ail
- un gros pot de crème
- un bloc de parmesan à la coupe
- sel, poivre, une cuillère à soupe d'huile d'olive
- curry et piment d'Espelette en poudre
- feuilles de basilic frais
Recettes   Penne aux rubans de courgettes et poulet au parmesan :

* Emincer les filets de poulet et les faire cuire dans la cuillère d'huile d'olive.
Saupoudrer de poudre de piment d'espelette.

* Eplucher les courgettes,former des rubans en passant l'économe jusqu'à l'apparition des grains.
Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive.

* Faire cuire les penne suffisamment longtemps.

* Ajouter la crème aux courgettes, les gousses d'ail pressées, sel, poivre, curry et les émincés de poulet.

* Verser sur les penne égouttés et ajouter des copeaux de parmesan frais et des feuilles de basilic frais.

Conseil :
Les morceaux de poulet doivent être finement émincés et le parmesan frais (et non en poudre). Faire les copeaux avec un économe.
Conseil de boisson d  

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