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Principal : Cuisines étrangères : Italiennes<

Gratin de navets à la milanaise	Hits : 2564 10/7/2004
ssrea
10 minutes 25 minutes
Pour 4 personnes facile
Gratin de navets à la milanaise : - 1 kg de jeunes navets - 100 g de parmesan - 4 à 5 cuillères à soupe de jus de viande dégraissé - 30 g de beurre - 2 cuillères à soupe de persil haché
Gratin de navets à la milanaise : * Epluchez les navets, faites-les pocher à l'eau bouillante salée pendant une quinzaine de minutes (plus ou moins selon leur grosseur, ils doivent rester un peu fermes). Egouttez-les, laissez-les tiédir, puis coupez-les en rondelles. * Disposez-les ensuite dans un plat à gratin beurré en couches superposées et saupoudrées de parmesan rapé. Arrosez de jus de viande et faites gratiner à four chaud 10 mn environ, arrosez de beurre fondu assaisonné et additionné de persil haché et repassez quelques minutes au four. * Servez avec une viande grillée.

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