Gratin de courgettes et de riz au basilic et au parmesan 
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10/7/2004
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 ssrea
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 40 minutes    30 mn
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 Pour 6 personnes
très facile
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 Gratin de courgettes et de riz au basilic et au parmesan :
- 1 kg de courgettes
- 30g de riz
- 3 oeufs
- 100g de parmesan
- 1 botte de basilic
- 1 gousse d'ail
- 2 oignons coupés en rondelles
- sel et poivre
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 Gratin de courgettes et de riz au basilic et au parmesan :
* Coupez les courgettes en rondelles, faites-les cuire à l'étuvée avec l'ail et les oignons, le sel et le poivre.
* Faites cuire le riz.
Mélangez les oeufs et le parmesan.
* Dans un plat à gratin, répartissez en couches le riz et les courgettes en finissant par les courgettes.
Recouvrez avec le mélange oeufs/parmesan et le basilic.
* Cuiser 30 mn à four moyen (180°C / thermostat 6) en faisant gratiner en fin de cuisson.
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