Gnocchis parmesan et oeufs pochés 
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Hits : 2601
10/7/2004
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 ssrea
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 10 minutes    15 minutes
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 Pour 4 personnes
très facile
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 Gnocchis parmesan et oeufs pochés :
- 500 g de gnocchis
- 1 cube de bouillon de poule
- 100 g de parmesan râpé
- 8 oeufs
- vinaigre
- 30 g de beurre
- 10 cl de coulis de tomates
- sel, poivre
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 Gnocchis parmesan et oeufs pochés :
* beurrez un grand plat allant au four.
* faire cuire les gnocchis dans 1 litre d'eau salée avec le bouillon de poule.
Lorsqu'il remonte à la surface les retirer avec une écumoire et les mettre dans le plat.
* saupoudrer les gnocchis de parmesan, recouvrir de sauce tomate et mettre au four 5 à 10 mn.
* pendant ce temps faites pocher les oeufs dans une eau vinaigrée ; lorsqu'ils sont cuits (environ 4 mn), les retirer avec l'écumoire.
* Au moment de servir, répartissez les gnocchis dans les assiettes et poser 2 oeufs pochés sur chacune d'elle.
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