- 200 g de pâtes fraîches aux épinards - 200 g de pâtes fraîches nature - 400 g de fèves fraîches - 500 g d'asperges vertes - 4 cuillères à café de pesto - 60 g de parmesan frais râpé - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre
Duo de pâtes fraîches à l'italienne :
* Faire cuire les asperges et les fèves à la vapeur. Cuire les pâtes al dente, les égoutter et les arroser d'huile d'olive.
* Mettre les pâtes dans une assiette creuxe. Ajouter asperges coupées, fèves, pesto, poivre et parmesan.
* Pesto maison : passer au mixer 2 gousses d'ail, 40 g de pignons de pin, 50 g de parmesan rapé, 1 gros bouquet de basilic et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (peut se conserver 1 semaine dans un bocal !).
10/7/2004
ssrea
15 minutes 
10 mn
Pour 4 personnes. 
Duo de pâtes fraîches à l'italienne :
Duo de pâtes fraîches à l'italienne :
