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Principal : Cuisines étrangères : Italiennes<

Salade de pâtes au gorgonzola	Hits : 3556 9/7/2004
ssrea
20 minutes 10 minutes
Pour 6 personnes très facile
Salade de pâtes au gorgonzola : - 350 g de pâtes (macaronis bouclés) - 200 g de gorgonzola - 120 g de jambon de Parme - 12 olives noires - 1 cuillère à soupe de pistaches décortiquées - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 bouquet de basilic - sel et poivre
Salade de pâtes au gorgonzola : * Faites cuire les pâtes 'al dente' dans un grand volume d'eau bouillante salée. Egouttez-les ensuite et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. * Dans un saladier, mélangez le vinaigre et l'huile. Salez, poivrez, ajoutez les pâtes, le gorgonzola coupé en dés le jambon émincé, les pistaches et les olives. Parsemez de basilic ciselé et servez. * Sitôt arrosées du filet d'huile, faites sauter les pâtes dans une passoire afin qu'elles ne collent pas en refroidissant.

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