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recette

Principal : Cuisines étrangères : Italiennes :

Salade de pâtes au gorgonzolaSalade de pâtes au gorgonzola Salade de pâtes au gorgonzola Populaires
Hits : 2928   dernière mise à jour  9/7/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   20 minutes                     Cout   Peu Cher           Temps de cuisson   10 minutes
Descriptif de la recette   Pour 6 personnes
très facile
Ingredients   Salade de pâtes au gorgonzola :

- 350 g de pâtes (macaronis bouclés)
- 200 g de gorgonzola
- 120 g de jambon de Parme
- 12 olives noires
- 1 cuillère à soupe de pistaches décortiquées
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet de basilic
- sel et poivre
Recettes   Salade de pâtes au gorgonzola :

* Faites cuire les pâtes 'al dente' dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Egouttez-les ensuite et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.

* Dans un saladier, mélangez le vinaigre et l'huile.
Salez, poivrez, ajoutez les pâtes, le gorgonzola coupé en dés le jambon émincé, les pistaches et les olives.
Parsemez de basilic ciselé et servez.

* Sitôt arrosées du filet d'huile, faites sauter les pâtes dans une passoire afin qu'elles ne collent pas en refroidissant.
Conseil de boisson d  

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