Potage napolitain 
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Hits : 1549
8/7/2004
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 ssrea
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 10 minutes    25 minutes
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 Pour 8 peronnes
très facile
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 Potage napolitain :
- 500 g de tomates
- 3 grosses pommes de terre
- 1 poignée d'oseille
- 1 morceau de sucre
- 1 morceau de beurre
- persil haché
- croûtons
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 Potage napolitain :
* Lavez les tomates et épluchez-les.
Coupez-les en quartiers.
Epluchez et lavez les pommes de terre.
Nettoyez une poignée d'oseille et cuisez le tout durant 25 minutes dans un litre et demi d'eau salée.
* Passez le potage au tamis.
Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez un morceau de sucre.
* Hors du feu, ajoutez un morceau de beurre et servez chaud, saupoudré de persil haché et accompagné de croûtons.
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