Amaretti 
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Hits : 2618
7/10/2003
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 kyclaude
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 30 minutes    45 minutes au four à 180 degrès
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 Pour 4 personnes. tout simplement succulent
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 180 gr de beurre
150gr de sucre en poudre
4 oeufs, blancs et jaunes séparés
90 gr de farine aditionnées de levure tamisée
1 pincée de sel
90 gr de biscuits amaretti écrasés
12,5 cl de lait entier
60gr de chocolat extra-noir avec au moins 72% de cacao finement rapé
1 pincée de crème de tarte
sucre glace pour le décor
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 Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
ajoutez les jaunes d'oeufs un par un, en les incorporant complètement avant d'ajouter le suivant.
Mélangez la farine, le sel et les biscuits.
Incorporez progressivement, en alternance avec le lait, à la préparation précédente.
Ajoutez le chocolat râpé.
Préchauffez le four.
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec la crème de tarte.
Incorporez-les délicatement au mélange, en commançant par 1 cuillère à soupe.
Versez la pâte dans le moule et faire cuire 45 minutes.
Laissez refroidir sur une grille, puis démoulez et saupoudrez de sucre glace
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 ce que vous désirez
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Auteur : kyclaude | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |  | |
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