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Principal : Pâtisserie : Desserts gâteaux et tartes.<

Gateau de semouleGateau de semoule Gateau de semoule Populaires
Hits : 7625   dernière mise à jour  7/10/2003
Généralités sur cette recette   Canelle
Temps de préparation   15 minutes                     Cout             Temps de cuisson  
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes.
Ingredients   200 g. de semoule
1 litre lait
200 g. de sucre
4 jaunes d'oeufs
1 gousse de vanille
100 g de creme fraiche
100 g. de beurre
1 pincee de sel
200 g. de raisins de Malaga
1 petit verre de rhum
1 baton de vanille
CREME ANGLAISE
1/2 litre de lait
4 jaunes d'oeuf
1 paquet de sucre vanille
150 g. de sucre
Recettes   Faites bouillir le litre de lait avec le sucre,une pincee de sel et le baton de vanille.

Jetez y la semoule en pluie, maintenez l'ebulition 10 minutes en remuant.

Hors du feu, ajoutez le beurre, melangez la creme et enfin les jaunes d'oeuf un a un.Laissez tiedir.

Faites gonfler les raisins dans le rhum, ajoutez les a la semoule melangez. Versez dans une moule a bavaroise de 26 cm de diam., legerement huille. Tenez au froid ( pas au freezer) jusq'au moment de servir.

Demoulez, nappez de creme anglaise.
Conseil de boisson d  

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