Lasagnes de saumon sans cuisson 
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Hits : 6635
8/7/2004
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 ssrea
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 60 minutes    0
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 Pour 4 personnes. facile
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 Lasagnes de saumon sans cuisson :
- 1 boîte de lasagnes alimentaires style Barilla
- 1 filet de saumon de 1,2 kg
- Parmesan (Parmigiano Regiano) fraichement râpé
- 1 bouquet de basilic frais haché très fin
Marinade :
- le jus de 3 citrons
- huile d'olive (un peu plus que le jus des 3 citrons)
- 6 à 7 tours de moulin de poivre vert en grains
- sel et poivre noir
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 Lasagnes de saumon sans cuisson :
* Plat à préparer au moins 4 heures à l'avance.
* Découpez le filet de saumon en tranches très fines (comme pour un carpaccio)avec un coupeau fin et souple.
* Hachez le basilic.
Rapez le parmesan.
Préparez votre marinade.
* Faites cuire les lasagnes 6 mn dans de l'eau bouillante salée, passez-les sous l'eau froide et séchez-les sur un torchon à plat.
* Une fois tous nos ingrédients prêts, posez une feuille de lasagne sur un feuille de papier d'aluminium, puis badigeonnez-la de marinade avec un pinceau.
* Posez-y une couche de saumon, badigeonnez-le de marinade, parsemez d'un peu de basilic, puis d'un peu de parmesan.
* Recommencez 4 fois cette opération en y ajoutant de temps en temps 1 coupe de moulin à poivre vert.
* Terminez par une couche de lasagne badigeonnée de marinade + parmesan.
* Recommencez l'opération avec 6 autres feuilles de lasagne.
Il n'y a pas de cuisson, le saumon sera cuit par la marinade.
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