Cake aux trois fromages italiens :
* Mettez votre plus beau tablier... Puis mettez le four à chauffer à thermostat 7.
* Faites chauffer le lait, beurrez un plat à cake, saupoudrez-le de farine.
* Dans un saladier, versez la farine, la Maïzena, la levure chimique, l'huile d'olive, mélangez, ajoutez les oeufs préalablement battus en omelette et le lait chaud.
* Mélangez bien à la fourchette jusqu'à obtenir une pâte homogène.
* Ajoutez le basilic haché, le Parmesan, la Mozzarella et le Gorgonzola. Salez, poivrez au moulin. Mélangez bien.
* Enfournez thermostat 5 durant environ 35 à 40 minutes. La lame d'un couteau doit ressortir sèche.
* Laissez tiédir et disposez dans un plat à cake.
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