CREME DE BROCOLIS 
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Hits : 3513
8/7/2004
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 ssrea
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 20 minutes    1 h 15 min
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 Pour 10 personnes.
facile
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 CREME DE BROCOLIS :
250 g de blancs de poireaux
200 g de beurre
140 g de farine
2 l de lait
1 kg de brocolis
sel
2 dl de crème
cerfeuil
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 CREME DE BROCOLIS :
Laver et émincer les poireaux. Les faire suer au beurre. Ajouter la farine. Mouiller avec le lait. Porter à ébullition.
Incorporer les brocolis. LAisser cuire durant 1 heure. Saler. Mixer, ajouter la crème bouillante.
Mélanger. Saupoudrer de cerfeuil.
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 VIN : LIRAC ROSE
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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