50 g de haricots blancs 100 g de tomates fraiches 5 gousses d'ail basilic 50 g de lard gras 50 g de carottes 50 g de navets 50 g de poireaux 100 g de pommes de terre 50 g de chou vert 30 g de petits pois 50 g de haricots verts 30 g de spaghettis
MINESTRONE :
Cuire les haricots blancs à l'eau. Monder et concasser les tomates. Hacher l'ail, le basilic et le lard gras. Tailler les légumes en paysanne. Dans une marmitte, faire fondre le lard gras. Y ajouter les légumes. Faire suer et incorporer la tomate. Mouiller à l'eau. Porter à ébullition et cuire pendant 30 minutes. Ajouter, en fin de cuisson, le hachis de basilic et d'ail puis les haricots blancs et les spaghettis fragmentés. Poursuivre la cuisson durant 15 minutes.
8/7/2004
ssrea
30 minutes 
50 min
Pour 4 personnes. 
MINESTRONE :
MINESTRONE :
VIN : COTES DU RHONE ROUGE 
