POTAGE AU CELERI RAVE
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Hits : 2657
8/7/2004
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ssrea
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30 minutes 1 heure
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Pour 6 personnes. très facile
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POTAGE AU CELERI RAVE :
1 kg de céléri rave 150 g blancs de poireaux 50 g de beurre 100 g de riz 3 dl de crème fraiche cerfeuil
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POTAGE AU CELERI RAVE :
Eplucher et couper le céléri en quartiers. Laver les blancs de poireaux et les emincer. Faire suer les blancs de poireaux au beurre. Mouiller d'1,5 l d'eau. A ébullition, ajouter le céléri et le riz. Cuire le tout 40 minutes. Après cuisson, passer au moulin à légumes puis mixer. Verser la crème. Servir parsemé de pluches de cerfeuil.
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VIN : JURANCON BLANC SEC
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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