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recette

Principal : Cuisine : Potages :

POTAGE CRECYPOTAGE CRECY POTAGE CRECY Populaires
Hits : 1843   dernière mise à jour  8/7/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   20 minutes                     Cout   Peu Cher           Temps de cuisson   1 heure
Descriptif de la recette   Pour 6 personnes.
très facile
Ingredients   POTAGE CRECY :

500 g de carottes
50 g d'oignons
50 g de blancs de poireaux
80 g de beurre
2 l de fond blanc
sel , sucre
125 g de riz
5 cl de crème fraiche
Recettes   POTAGE CRECY :

Eplucher puis émincer les carottes, les oignons et le poireau. Faire suer ces légumes dans 100 g de beurre. Mouiller avec le fond blanc. Amener à ébullition. Ecumer puis saler et sucrer. Cuire 20 min.
Ajouter le riz et cuire à couvert à feu doux, environ 30 min. Mixer le potage. Vérifier l'assaissonnement et terminer avec la crème et le beurre restant.
Conseil de boisson d   VIN : ROSE D'ANJOU

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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