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recette

Principal : Cuisine : Potages :

SOUPE AU PISTOUSOUPE AU PISTOU SOUPE AU PISTOU Populaires
Hits : 1993   dernière mise à jour  8/7/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   30 minutes                     Cout   Peu Cher           Temps de cuisson   1 heure
Descriptif de la recette   Pour 6 personnes.
facile
Ingredients   SOUPE AU PISTOU :

500 g de haricots verts
800 g de pommes de terre
500 g de tomates
100 g de haricots frais
500 g de courgettes
10 feuilles de basilic
50 g d'ail
5 cl d'huile d'olive
sel
Recettes   SOUPE AU PISTOU :

Effiler les haricots verts, les tronconner. Eplucher les pommes de terre, les couper en dés. Concasser les tomates. Cuire, dans une grande casserole, les haricots verts et les pommes de terre. Aprés 10 min de cuisson, ajouter les tomates concassées et les haricots blancs. Finir la cuisson.
Emincer les courgettes. Les ajouter en fin de cuisson. Hacher le basilic et l'ail très finement. Mélanger l'huile d'olive. Lier la soupe au dernier moment, avec cette pommade. Assaissonner. Servir aussitot.
Conseil de boisson d   VIN : CASSIS BLANC


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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