Recettes de cuisine: SOUPE AUX HARICOTS BLANCS Potages

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Principal : Cuisine : Potages :

SOUPE AUX HARICOTS BLANCS	Hits : 2802 8/7/2004
ssrea
20 minutes 0
Pour 4 personnes. très facile
SOUPE AUX HARICOTS BLANCS : 1 kg de haricots blancs sel 100 g de carottes 100 g d'oignons 2 l de fond blanc 1 dl de crème fraiche 100 g de beurre
SOUPE AUX HARICOTS BLANCS : Cuire les haricots blancs à l'eau salée avec les carottes et les oignons émincés. Egoutter les haricots et les passer au moulin à légumes. Détendre cette purée avec du fond blanc. Porter à ébullition. Crémer et beurrer. Vérifier l'assaissonnement. Dresser.
VIN : BERGERAC BLANC SEC L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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