SOUPE DE LEGUMES 
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Hits : 3799
8/7/2004
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 ssrea
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 45 minutes    45 minutes
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 Pour 6 personnes.
très facile
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 SOUPE DE LEGUMES :
600 g de pommes de terre
150 g de poireaux
150 g de céléri rave
200 g de carottes
100 G de navets
1 poignée d'épinards
1 petit oignon
sel
crème fraiche
croutons
1 oignon ou 2 gousses d'ail
haché, frit au beurre
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 SOUPE DE LEGUMES :
Eplucher et émincer les légumes. Les verser dans 2,5 l d'eau salée. Cuire 45 min. Passer au moulin à légumes.
Servir dans une soupière avec de la crème fraiche. Au dernier moment, ajouter des croutons et de l'oignon frit au beurre.
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 VIN : BEARN BLANC
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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