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Principal : Cuisine : Potages<

SOUPE FROIDE AU CONCOMBRESOUPE FROIDE AU CONCOMBRE SOUPE FROIDE AU CONCOMBRE Populaires
Hits : 2783   dernière mise à jour  6/7/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   15 minutes                     Cout   Peu Cher           Temps de cuisson   1 heure
Descriptif de la recette   Pour 6 personnes.
très facile
Ingredients   SOUPE FROIDE AU CONCOMBRE :

3 concombre
gros sel
7 dl fond blanc de volaille
5 cl d'huile d'olive
tabasco
sel
70 g de tomates
basilic
Recettes   SOUPE FROIDE AU CONCOMBRE :

Eplucher les concombres. Les faire dégorger 1 heure dans du gros sel. Mixer les concombres. Compléter avec du fond blanc et un peu d'huile d'olive.
Relever au tabasco. Saler. Réserver au frais. Tailler des petits dés dans la tomate et ciseler le basilic.
Servir la soupe avec la tomate et le basilic.
Conseil de boisson d   VIN : TAVEL ROSE

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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