SOUPE FROIDE AU CONCOMBRE
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Hits : 2783
6/7/2004
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ssrea
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15 minutes 1 heure
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Pour 6 personnes. très facile
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SOUPE FROIDE AU CONCOMBRE :
3 concombre gros sel 7 dl fond blanc de volaille 5 cl d'huile d'olive tabasco sel 70 g de tomates basilic
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SOUPE FROIDE AU CONCOMBRE :
Eplucher les concombres. Les faire dégorger 1 heure dans du gros sel. Mixer les concombres. Compléter avec du fond blanc et un peu d'huile d'olive. Relever au tabasco. Saler. Réserver au frais. Tailler des petits dés dans la tomate et ciseler le basilic. Servir la soupe avec la tomate et le basilic.
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VIN : TAVEL ROSE
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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