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Principal : Confiseries goutés et petits gâteaux :

FRITTELLE AU BROCCIU (corse)FRITTELLE AU BROCCIU (corse) FRITTELLE AU BROCCIU (corse) Populaires
Hits : 1500   dernière mise à jour  4/7/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   10 minutes                     Cout   Peu Cher           Temps de cuisson   5 minutes
Descriptif de la recette   Pour 10 personnes. facile
Ingredients   FRITTELLE AU BROCCIU :

1 livre de farine de blé
1 demi-verre d'huile
2 oeufs
125 g de sucre
Levain
Brocciu
Recettes   FRITTELLE AU BROCCIU :

A de la farine, ajouter le levain délayé dans de l'eau tiède salée, les oeufs, un à un, l'huile. Cette pate doit reposer une demi-heure. Le brocciu se coupe en petits carrés. Vous les disposez sur la pâte au fur et à mesure des besoins. Prenez avez la main gauche une poignée de pate et un carre de brocciu, faites sortir une boule entre le pouce et l'index. De la main droite, coupez vivement cette boule et jetez-la dans la friture chaude. Les beignets dorés et égouttés sur papier absorbant seront abondamment sucrés. Vous aurez soin, de temps en temps, de tremper vos mains dans de l'eau, afin de mieux continuer l'opération
Conseil de boisson d  

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