ASPIC DE CREVETTES A LA BIERE 
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Hits : 2810
4/7/2004
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 ssrea
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 20 minutes   pour 5 minutes
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 Pour 4 personnes.
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 ASPIC DE CREVETTES A LA BIERE :
150 g de crevettes roses décortiquées
3 cuil à soupe de pommes en dés
1 cuil à soupe de ciboulette finement hachée
20 cl de bouillon de poisson clair
5 cl de bière blonde
2,5 feuilles de gélatine
1 jus de citron
sel et poivre blanc
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 ASPIC DE CREVETTES A LA BIERE :
Réservez quelques crevettes entières pour la décoration. Hachez grossièrement les autres au couteau. Mélangez-les avec les dés de pommes et la ciboulette hachée. Portez le bouillon de poisson à ébullition. Faites fondre les feuilles de gélatine, ajoutez la bière, le jus de citron et assaissonnez de sel et de poivre. Répartissez le mélange crevettes, pommes et ciboulette dans des moules individuels et couvrez avec le bouillon. Couvrez les moules avec un film plastique et placez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que la gelée prenne.
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 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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