Recettes de cuisine: TARTARE DE SAUMON FRAIS AGREMENTE DE CAVIAR DE HARENG Entrées froides

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Principal : Cuisine : Entrées froides :

TARTARE DE SAUMON FRAIS AGREMENTE DE CAVIAR DE HARENG	Hits : 3186 4/7/2004
ssrea
10 minutes 0
Pour 8 personnes.
ARTARE DE SAUMON FRAIS AGREMENTE DE CAVIAR DE HARENG : 120 g de saumon frais haché 1 échalote hachée quelques brins de ciboulette émincés quelques pluches de cerfeuil 3 gouttes de tabasco 5 gouttes de worcestershire 1 c à café de ketchup 1 pincée de sel 10 g de caviar de hareng quelques gouttes d'huile d'olive
ARTARE DE SAUMON FRAIS AGREMENTE DE CAVIAR DE HARENG : Mélangez tous les ingrédients dans un bol, à l'exception du caviar de hareng. Après avoir vérifié l'assaissonnement, dressez une assiette en donnant la forme d'un steak. Disposez sur le dessus les grains de caviar de hareng, saupoudrez de pluches de cerfeuil et mettez au frais.

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