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recette

Principal : Cuisine : Plats composés :

POTEE CHAMPENOISEPOTEE CHAMPENOISE POTEE CHAMPENOISE Populaires
Hits : 4025   dernière mise à jour  4/7/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   25 minutes                     Cout   Peu Cher           Temps de cuisson   3 heures
Descriptif de la recette   Pour 6 personnes.
facile
Ingredients   POTEE CHAMPENOISE :

600 g de petit salé
2 saucisses à cuire
150 g de lard fumé
200 g de carottes
1 chou
200 g de navets
1 oignon
1 bouquet garni
600 g de pommes de terre
poivre
Recettes   POTEE CHAMPENOISE :

La veille, faire déssaler la viande. Mettre dans une marmitte les viandes, recouvrir d'eau froide. Porter à ébullition.
Après avoir épluché les légumes, les ajouter à la viande, sauf les pommes de terre. Faire reprendre l'ébullition avec le bouquet garni.
Laisser cuire doucement 1 heure 30 minutes, ajouter les pommes de terre et laisser cuire 40 à 50 minutes.
Egoutter les légumes dans un plat creux. Dresser le petit salé dessus, entourer des saucisses et du lard fumé. Servir.
Conseil de boisson d   un BOUZY

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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