HOCHEPOT 
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Hits : 1301
4/7/2004
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 ssrea
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 20 minutes    3 heures
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 Pour 4 personnes.
difficile
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 HOCHEPOT :
4 blancs de poireaux
5 gros oignons
300 g de carotte
600 g de pommes de terre
1 petit chou
600 g de plats de cotes de boeuf
600 d'épaule de mouton
250 g de petit salé
5 clous de girofle
4 chipolatas
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 HOCHEPOT :
Eplucher les légumes. Dans une marmitte, mettre les plats de cotes, l'épaule et le petit salé.
Couvrir d'eau froide. Laisser cuire 1 heure 30 minutes. Ajouter les blancs de poireaux, les oignons piqués des clous de girofle, les carottes, les pommes de terre et le chou coupé en 4.
Laisser cuire à feu doux 1 heure 30 minutes. Réserver les viandes. Servir en soupière les légumes avec les chipolatas grillées et le bouillon.
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 vin de cahors
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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