FONDUE SUISSE 
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Hits : 3904
4/7/2004
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 ssrea
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 30 minutes    40 minutes
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 Pour 4 personnes.
Facile
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 FONDUE SUISSE :
30 g de farine
1 petit verre de kirsch
1 gousse d'ail
30 g de beurre
500 g de fromage(emmenthal)
2 dl de vin blanc
sel, poivre
muscade
persil
pain un peu sec coupés en dés
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 FONDUE SUISSE :
Délayer dans une tasse la farine et le kirsch. Frotter avec la gousse d'ail l'intérieur d'un caquelon.
Mettre sur le feu. Y faire fondre le beurre. Verser le vin blanc. Ajouter progressivement le fromage rapé ou coupé en tranches fines.
Remuer constamment jusqu'à ce que le mélange soit homogene. Verser l'appareil farine-kirsch, le poivre et la muscade.
Placer le caquelon sur le réchaud de service. Chaque convive pique 1 morceau de pain et le trempe dans le caquelon.
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 SEYSSEL
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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