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recette

Principal : Cuisine : Poissons :

CHAUDREECHAUDREE CHAUDREE Populaires
Hits : 1496   dernière mise à jour  4/7/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   30 minutes                     Cout   Peu Cher           Temps de cuisson   30 minutes
Descriptif de la recette   Pour 8 personnes.
facile
Ingredients   CHAUDREE :

2 kg de poissons variés
100 g de beurre
200 g d'oignons
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
persil
sel, poivre
75 cl de vin blanc sec
Recettes   CHAUDREE :

Nettoyer les poissons, les écailler, les vider, les laver à l'eau courante. Les couper en troncons
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre. Verser les oignons en lamelles, les faire blondir.
Ajouter les poissons. Les faire saisir sur tous les côtés. Joindre l'ail, le bouquet garni, le persil, le sel et le poivre.
Mouiller avec le vin blanc et 1/2 litre d'eau. Laisser cuire 30 minutes en remuant constamment. Servir
Conseil de boisson d   MUSCADET

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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