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recette

Principal : Glaces

Glace à la vanilleGlace à la vanille Glace à la vanille Populaires
Hits : 25319   dernière mise à jour  14/6/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   30 minutes                     Cout   Peu Cher           Temps de cuisson   5 minutes
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes
Ingredients   Glace à la vanille :

30cl de crème fraîche double
1/2 l. de lait
8 jaunes d'oeufs
200g de sucre
2 gousses de vanille
Recettes   Glace à la vanille :

* Faire chauffer le lait avec la vanille.

* Dans une jatte, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre, bien mélanger jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et jaune paille.
Ajouter le lait petit à petit et faire cuire sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Mais laisser au moins 10 min sur le feu doux !
Verser dans une jatte et laisser refroidir.

* Ajouter la crème double à la crème refroidie, verser dans une sorbetière et faire prendre au freezer.

* Servir en boules avec un coulis de framboises
Conseil de boisson d  

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