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Principal : Cuisines étrangères : Italiennes :

Mandorlata (poivrons)Mandorlata (poivrons) Mandorlata (poivrons) Populaires
Hits : 1602   dernière mise à jour  6/10/2003
Généralités sur cette recette   Canelle
Temps de préparation   25 minutes                     Cout             Temps de cuisson  
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes. Se consomme chaud tiède ou froid
Ingredients   1 c. à c. de sucre en poudre
1 c. à s. de vinaigre Balsamique
2 c. à s. d'huile d'olive

4 poivrons rouges
50 g d'amandes concassées
50 g de raisins sec
poivre
Recettes   Mettez les raisins secs à gonfler dans un bol d'eau froide.
Otez la tige et les graines des poivrons avant de les couper en fines lanières
Faites fondre les lanière de poivrons à la poêle, sur feu moyen, dans l'huile d'olive, pendant 10 minutes. Saupoudrez de sucre, ajoutez les amandes puis les raisins secs égouttés.
Versez le vinaigre.
Salez, poivrez.
Remuez, couvrez et continuez la cuisson encore 5 min.
Otez le couvercle, augmentez le feu et laissez dorer les poivrons 5 minutes en les remuant
Conseil de boisson d  

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