200g d'olives noires dénoyautées 4 C. à soupe de câpres 2 gousses d'ail 16 filet d'anchois 15cl d'huile d'olive poivre
Tapenade :
Mettre à dessaler les anchois 4 à 5 heures. Les égoutter et les éponger. Dans un mortier, piler les olives, les filets d'anchois, les câpres bien égouttées et les gousses d'ail épluchées. Poivrer. Incorporer progressivement l'huile d'olive en fouettant constamment.
14/6/2004
ssrea
20 minutes 
0 minute
Pour 4 personnes. facile
Tapenade :
Tapenade :
