Recettes de cuisine: Truffes aux marrons et au chocolat Confiseries goutés et petits gâteaux

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Principal : Confiseries goutés et petits gâteaux :

Truffes aux marrons et au chocolat	Hits : 2331 4/7/2004
ssrea
10 minutes 0
Pour 8 personnes. Pour une vingtaine de truffes facile végétarien
Truffes aux marrons et au chocolat : - 100 g + 300 g de chocolat fondant - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - une noix de beurre - 75 g de sucre glace - 150 g de purée de marrons en conserve - 1 cuillère à soupe de rhum - 2 cuillères à soupe de cognac - Décoration : copeaux de citron confit et violettes en sucre
Truffes aux marrons et au chocolat : * Faites fondre au bain-marie 100 g de chocolat avec la crème fraîche et une noix de beurre. * Ajoutez le sucre glace, la purée de marrons et le rhum. * Mettez au frais pour quelques heures puis façonnez en boulettes. * Faites fondre les 300 g de chocolat restants avec le cognac, puis trempez-y les boulettes et laissez sécher. Décorez de citron confit et de violettes en sucre.

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