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Principal : Pâtisserie : Desserts gâteaux et tartes.<

Tarte aux pommes provençale	Hits : 3996 4/7/2004
ssrea
10 minutes 30 minutes
Pour 6 personnes. facile
Tarte aux pommes provençale : - 250 g de farine - 3 oeufs - 2 cas de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 2 sachet de sucre vanillé - 2 cas d'huile d'olive - 1 cas d'eau de fleur d'oranger - 4 grosses pommes - 3 pincées de cannelle en poudre
Tarte aux pommes provençale : * Mélanger au mixer la farine, le sucre, l'huile, l'eau de fleur d'oranger et le sel. Ajouter les oeufs un par un. Arrêter de mixer lorsque la pâte forme une boule compacte. La fariner et la mettre au frais pour 12 heures. * 15 minutes avant d'étaler la pâte, peler les pommes, enlever les coeurs et les couper en fines lamelles. Etaler la pâte dans un moule à tarte huilé (huile d'olive, j'insiste!). * Disposer les lamelles de pommes dessus. Saupoudrer de cannelle et de sucre vanillé. * Mettre au four thermostat 6 pendant 30 minutes environ. La tarte est cuite lorsque les bords sont bien dorés. La préparation de la pâte peut surprendre, mais le résultat est vraiment délicieux !
Pétillant de raisin bien frais L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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