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Principal : Pâtisserie : Desserts gâteaux et tartes.<

Gâteau aux quetsches	Hits : 3828 2/7/2004
ssrea
15 minutes 40 minutes
Pour 8 personnes facile
Gâteau aux quetsches : - 5 cuillères à soupe de farine - 1/2 cuillères à café de sel - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre - 3 cuillères à soupe de lait - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 oeuf - 1 cuillère à café de levure en poudre - 500 g de quetsches Garniture : - 1 oeuf - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre - 80 g de beurre
Gâteau aux quetsches : * Versez la farine tamisée avec le sel en fontaine dans une terrine. Mettez au milieu le sucre, le lait, L'huile et l'oeuf entier. * Mélangez bien le tout, joignez la levure, continuez à mélanger pour obtenir une pâte homogène. Versez cette pâte dans un moule à manqué beurré, la pâte ne doit arriver qu'aux deux tiers de la hauteur du moule. * Faites cuire à four moyen (180°C/thermostat 6) pendant 15 mn. Pendant ce temps, lavez les prunes, coupez-les en deux et dénoyautez-les. * Mettez les fruits sur la pâte à demi-cuite et recouvrez-les du mélange de garniture, c'est-à-dire l'oeuf entier battu avec le sucre et le beurre fondu. Remettez le gâteau au four et achevez la cuisson pendant 20 mn. * Démoulez, servez tiède ou froid.

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