Sauce moutarde :
* Dans un bol, mettre du sel, du poivre, le jus de citron et la moutarde. Bien mélanger puis ajouter petit à petit la crème double très froide en fouettant comme pour une mayonnaise.
* Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
* Servir bien frais avec des légumes crus, des oeufs pochés, des salades, des tomates etc.
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