Charlotte aux noisettes 
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Hits : 2605
1/7/2004
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 ssrea
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 45 minutes    0
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 Pour 8 personnes
très facile
végétarien
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 Charlotte aux noisettes :
- 100 g de noisettes moulues
- 100 g d'amandes moulues
- 3 oeufs
- 200 g de sucre
- 125 g de beurre
- 600 g de biscuits à la cuillère
- rhum
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 Charlotte aux noisettes :
* Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et le beurre en crème mousseuse.
Ajouter les noisettes et les amandes.
* Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et mélanger délicatement à la crème.
* Tremper les biscuits dans une assiette contenant du rhum + eau + sucre (à doser selon goût) et en tapisser un moule rond et profond de 22 cm de diamètre.
Ajouter la moitié de la crème.
* Mettre une couche de biscuits trempés, ajouter le reste de crème et terminer par des biscuits. Poser une assiette sur les biscuits avec un poids dessus.
Conseils :
Mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Démouler au moment de servir.
A faire la veille.
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