Cake aux noix et aux pruneaux 
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Hits : 3350
1/7/2004
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 ssrea
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 30 minutes    45 minutes
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 Pour 8 personnes. végétarien
facile
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 Cake aux noix et aux pruneaux :
- 125 g de cerneaux de noix
- 200 g de pruneaux
- 125 g de beurre ramolli + 10 g pour le moule
- 250 g de sucre en poudre
- 5 oeufs
- 125 g d'amandes en poudre
- 2 cuillères à soupe de kirsch
- 80 g de farine
- 1 demi sachet de levure
Pour la garniture : cerneaux de noix et sucre glace
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 Cake aux noix et aux pruneaux :
* Allumez le four à thermostat 5 (200°C).
* Ecrasez les noix grossièrement.
Dénoyautez les pruneaux.
Mettez-les à macérer dans le kirsch.
* Travaillez au fouet électrique le beurre ramolli dans une terrine.
Lorsqu'il est en pommade, ajoutez le sucre.
Mélangez bien puis incorporez les oeufs un à un.
* Continuez à travailler en ajoutant les amandes en poudre et les noix écrasées.
Terminez par la farine mélangée à la levure, les pruneaux et le kirsch de macération.
* Beurrez un moule à cake.
Versez la pâte dans le moule beurré.
Enfournez et faites cuire pendant 45 mn.
Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau.
* Laissez refroidir le cake avant de le démouler.
Pour servir, garnissez le plat de cerneaux de noix et saupoudrez légèrement le cake de sucre glace.
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Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |  |
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