Recettes de cuisine: Cake aux noix et aux pruneaux Desserts gâteaux et tartes.

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Principal : Pâtisserie : Desserts gâteaux et tartes. :

Cake aux noix et aux pruneaux	Hits : 2550 1/7/2004
ssrea
30 minutes 45 minutes
Pour 8 personnes. végétarien facile
Cake aux noix et aux pruneaux : - 125 g de cerneaux de noix - 200 g de pruneaux - 125 g de beurre ramolli + 10 g pour le moule - 250 g de sucre en poudre - 5 oeufs - 125 g d'amandes en poudre - 2 cuillères à soupe de kirsch - 80 g de farine - 1 demi sachet de levure Pour la garniture : cerneaux de noix et sucre glace
Cake aux noix et aux pruneaux : * Allumez le four à thermostat 5 (200°C). * Ecrasez les noix grossièrement. Dénoyautez les pruneaux. Mettez-les à macérer dans le kirsch. * Travaillez au fouet électrique le beurre ramolli dans une terrine. Lorsqu'il est en pommade, ajoutez le sucre. Mélangez bien puis incorporez les oeufs un à un. * Continuez à travailler en ajoutant les amandes en poudre et les noix écrasées. Terminez par la farine mélangée à la levure, les pruneaux et le kirsch de macération. * Beurrez un moule à cake. Versez la pâte dans le moule beurré. Enfournez et faites cuire pendant 45 mn. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. * Laissez refroidir le cake avant de le démouler. Pour servir, garnissez le plat de cerneaux de noix et saupoudrez légèrement le cake de sucre glace.

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