Brandon normand :
* Faites une crème pâtissière avec le sucre, la farine, l'oeuf, le lait, la vanille. Ajoutez le kirsch et les amandes pilées.
* Garnissez une tourtière avec la pâte brisée et faites cuire 15 mn à four chaud.
* Garnissez la pâte avec la crème pâtissière. Faites cuire les quartiers de pommes dans le beurre. Mettez-les sur la crème pâtissière.
* Saupoudrez de sucre glace, versez le calvados flambez et servez chaud.
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