Poulet aux noix (turquie) 
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Hits : 2404
29/6/2004
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 ssrea
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 20 minutes    25 à 30 mn
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 Pour 4 personnes
facile
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 Poulet aux noix :
- 1 gros poulet
- 3/4 litre d'eau
- 2 oignons
- 1 bouquet garni
- sel et poivre
Pour la sauce :
- 1 bol de cerneaux de noix
- 1 oignon
- 100 g de mie de pain
- sel et poivre
- 1 bonne pincée de paprika
Pour accompagner :
- 2 courgettes
- huile, sel, poivre
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 Poulet aux noix :
* Découpez le poulet en morceaux.
Faites bouillir l'eau avec les oignons émincés, le bouquet garni, le sel et le poivre.
Plongez-y le poulet et laissez cuire jusqu'à ce que les morceaux soient tendres (25 à 30 mn).
* D'autre part, pilez ou mixez ensemble les noix, l'oignon haché et la mie de pain.
Assaisonnez.
Versez un peu de jus de cuisson de poulet, de façon à avoir une sauce onctueuse.
* Débarrassez les morceaux de poulet de la peau et des os pour servir.
Nappez la viande de sauce, décorez à volonté de cerneaux de noix et accompagnez, de courgettes coupées en tranches et sautées à l'huile avec du sel et du poivre.
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