Fondue de poireaux à l'epoisses 
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28/6/2004
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 ssrea
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 10 minutes    15 à 20 minutes
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 Pour 3 personnes
très facile
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 Fondue de poireaux à l'epoisses :
- 700 g de petits poireaux tendres
- 1 citron
- 1/2 époisses
- 70 g de beurre
- sel et poivre blanc
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 Fondue de poireaux à l'epoisses :
* Nettoyez et lavez les poireaux, puis coupez-les en biseau.
* Dans une sauteuse, mettez 30 g de beurre, le jus d'un citron et 5 cl d'eau.
Puis ajouter les poireaux.
* Laissez cuire 15 à 20 mn à feu doux et couvert.
* Malaxez l'Epoisses à la fourchette avec le reste de beurre et ajoutez la préparation aux poireaux.
* Liez bien le tout et assaisonnez.
Conseil :
Cette fondue de poireaux accompagnera agréablement une pintade ou un gibier.
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 Gevrey chambertin
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |  |
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