Recettes de cuisine: Daube de boeuf aux raisins secs Plats composés

Menu

Les plus récents

Les plus actifs

Proposer article

Tous les articles

Sites partenaires

La Boutique :

· Cours de Dégustation

Connexion

Mot de passe perdu ?

Pas encore membre ?
Inscription ?

Recherchez sur le site.

Vous voulez trouver rapidement une recette, un plat ou autres... Ayez le bon réflexe, utilisez le bloc recherche.

Recherche avancée

Recherche

Sites partenaires

http://www.cibleclick.com/cibles/clicks/symp.cfm?site_id=567042875&friend_id=210578052&banniere_id=24824

Vente en ligne de C..

•

Principal : Cuisine : Plats composés :

Daube de boeuf aux raisins secs	Hits : 2106 27/6/2004
ssrea
10 minutes au moins 2 heures
Pour 8 personnes facile
Daube de boeuf aux raisins secs : - 1,5 kg de boeuf moitié dans le collier, moitié dans la tranche - 3 cuillères à soupe environ d'huile - 1/2 litre de bon vin rouge - 150 g lard fumé maigre - 2 bouillons cubes de légumes - 1 gousse d'ail - 4 gros oignons - 3 ou 4 clous de girofle - 7 ou 8 grains de coriandre - 1 zeste d'orange - 150 g de raisins secs - 1 bouquet garni
Daube de boeuf aux raisins secs : * Découpez la viande en gros cubes. Faire revenir dans l'huile bien chaude avec le lards coupé en petits morceaux. * Lorsque la viande est bien dorée, ajoutez le vin, les cubes de bouillons délayés dans un grand verre d'eau chaude. Ajouter le zeste d'orange, la gousse d'ail épluchée, les oignons émincés, les clous de girofle, le bouquet garni, sel, poivre. Laisser mijoter à feu doux au moins 2 heures. * Pendant ce temps, faites gonfler les raisins dans un thé noir chaud additionné de poivre et de quelques grains de coriandre: puis laissez macérer 1 heure, après avoir donné quelques bouillons au thé avec les raisins. * Egouttez les raisins, ajoutez à la daube, servez bien chaud.

Auteur : ssrea \| Ajouter / Rectifier \| Noter cette fiche \| Page précédente \|

Autres recettes en rapport

Pigeons aux raisins

BEIGNETS DE COURGE ROUGE AUX RAISINS SECS (corse

Boeuf en salade

Tarte aux raisins

TARTARE DE BOEUF AU CAVIAR

Côte de boeuf à la Nantaise

Involtini de boeuf et risotto

Daube de sanglier au cognac

Salade de fruits séchés aux petits grains de vanille

Porc en daube aux carottes

Asperges vertes aux morilles et magret séché en feuilleté

Pain aux raisins

Tot fait aux pommes et raisins

Poulet aux fruits sec

Tarte aux trois raisins

développeur indépendant| tai informatique|

| Forum cuisine
Traducteur Traduction | agence de traduction allemande| Recettes de cuisine | piscine | meulan | Mairie de meulan | recettes de cuisine | bijoux | argentine | degustation de vin | Import export | Vin chateau lardiere |

Erreur Numéro: 2 [Avertissement]
Message d'erreur: themefooter() [function.themefooter]: URL file-access is disabled in the server configuration
dans le fichier: /home/www/2934660e30d5f94780263a618143686b/web/themes/FreshCook/theme.php
Ligne: 255

Erreur Numéro: 2 [Avertissement]
Message d'erreur: themefooter(http://www.baycriscuisine.com/linkbaycris/circle.php?id=nom-de-la-page&links=20) [function.themefooter]: failed to open stream: no suitable wrapper could be found
dans le fichier: /home/www/2934660e30d5f94780263a618143686b/web/themes/FreshCook/theme.php
Ligne: 255

Erreur Numéro: 2 [Avertissement]
Message d'erreur: themefooter() [function.themefooter]: URL file-access is disabled in the server configuration
dans le fichier: /home/www/2934660e30d5f94780263a618143686b/web/themes/FreshCook/theme.php
Ligne: 255

Erreur Numéro: 2 [Avertissement]
Message d'erreur: themefooter(http://www.baycriscuisine.com/linkbaycris/circle.php?id=nom-de-la-page&links=20) [function.themefooter]: failed to open stream: no suitable wrapper could be found
dans le fichier: /home/www/2934660e30d5f94780263a618143686b/web/themes/FreshCook/theme.php
Ligne: 255

Erreur Numéro: 2 [Avertissement]
Message d'erreur: themefooter() [function.include]: Failed opening 'http://www.baycriscuisine.com/linkbaycris/circle.php?id=nom-de-la-page&links=20' for inclusion (include_path='.:/opt/php/lib/php')
dans le fichier: /home/www/2934660e30d5f94780263a618143686b/web/themes/FreshCook/theme.php
Ligne: 255